Escuelas de gastronomía en CDMX - Ranking de 2024

Bienvenido, amante de la comida y futuro chef, a nuestra guía de las más destacadas escuelas de gastronomía en CDMX. Si estás buscando pulir tus habilidades culinarias o forjar un camino en el fascinante mundo de la cocina, estás en el lugar indicado.

En Ciudad de México, el arte de cocinar tiene un encanto único, y las escuelas aquí listadas están decididas a sacar el máximo provecho de él. Prepárate para descubrir instituciones que te abrirán la puerta a sabores y técnicas increíbles.

Las mejores escuelas de gastronomía en CDMX

1. Escuela de Gastronomía Mexicana

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2. Universidad Superior de Gastronomía

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3. Escuela de gastronomía ASPIC

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4. Instituto superior Mariano Moreno

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5. Instituto de Gastronomía México

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6. Centro de Estudios Gastronómicos Alejandro Guillot CEGAG

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7. Ambrosía Centro Culinario

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¿Qué debo saber antes de elegir un curso de gastronomía?

Elegir un curso es un compromiso significativo, y hay algunos factores clave que deberías tener en cuenta antes de tomar la decisión. Te ayudaremos a desentrañar algunos de los aspectos más importantes a considerar en este viaje culinario.

• Identifica tus intereses: La gastronomía es un campo vasto y variado. ¿Estás más interesado en la repostería, en la comida tradicional mexicana, en la cocina internacional, o en la innovación culinaria? Identificar tus intereses te ayudará a seleccionar el curso que mejor se ajuste a tus metas.
• Revisa el plan de estudios: Mira detenidamente lo que ofrece cada curso. ¿Cubren las habilidades y técnicas que te gustaría aprender? ¿Incluyen prácticas o exposiciones a experiencias reales de cocina?
• Considera el tiempo de compromiso: Algunos cursos pueden ser intensivos y requerir una gran cantidad de tiempo, mientras que otros pueden ser más flexibles. Asegúrate de que puedes comprometerte con el horario del curso.
• Infórmate sobre los instructores: Los chefs e instructores pueden marcar una gran diferencia en tu educación culinaria. Investigar sobre su experiencia y habilidades puede ayudarte a elegir un curso.
• Costo del curso: Los cursos de gastronomía pueden variar mucho en precio. Considera tu presupuesto y recuerda que una opción más costosa no siempre significa la mejor.

¿Por qué debería tomar clases de gastronomía en Ciudad de México?

Aquí te mostramos por qué embarcarte en un curso de cocina puede ser una de las mejores decisiones que tomes.

• Dominar las técnicas culinarias: Tendrás la oportunidad de aprender técnicas culinarias profesionales y fundamentos de cocina que no puedes obtener de los tutoriales en línea. Desde cómo manejar correctamente un cuchillo hasta aprender la ciencia detrás de la cocción de alimentos, las clases te brindarán un conocimiento sólido que puedes aplicar a cualquier plato que prepares.
• Descubrir nuevos sabores y culturas: Podrás explorar una variedad de cocinas del mundo, incluyendo, por supuesto, la rica y variada gastronomía de Cdmx. Esta exposición te ayudará a ampliar tu repertorio culinario y a entender la cultura y la historia detrás de los platos que cocinas.
• Desarrollo de habilidades creativas: La gastronomía no es solo ciencia, también es arte. Las clases de cocina te permiten experimentar con sabores, texturas y colores, fomentando tu creatividad y permitiéndote crear tus propias recetas únicas.
• Networking: Las escuelas son lugares increíbles para conocer a personas que comparten tus intereses. Te permiten establecer contactos con chefs profesionales y otros estudiantes apasionados por la cocina que podrían abrirte puertas a oportunidades emocionantes en el futuro.
• Construir una carrera: Si sueñas con convertirte en chef profesional, las clases de gastronomía son el primer paso hacia la realización de ese sueño. Te brindarán las habilidades y la experiencia necesarias para prosperar en un entorno de cocina profesional.